食育事業（グリンピースのさやむき体験）を実施しています

東大和市学校給食センターでは、市立小学校において食育事業「グリンピースのさやむき体験」を実施しています。児童の皆さんが楽しみながら丁寧にむいてくれたグリーンピースは、学校給食の具材として使用しています。

グリンピースのさやむき

児童の皆さんにグリンピースのさやむきを行っていただきました。
大きなお豆がたくさん入っていましたね。皆さんのむき方がとても上手で、あっという間にむき終わりました。

児童の皆さんがむいてくれたグリンピースを調理員が受け取りました。
丁寧にむいてくれてありがとうございます。

さやのむきかたを掲載します。ぜひご家庭でもやってみてください。

• グリンピースのさやのむき方 （PDF 222.2KB）

ピースごはんができるまで（学校給食センターの調理風景）

グリンピースを1つ1つていねいに見て、痛んで悪くなっているものがないかを確認します。

シンクを使い、水でしっかり洗って汚れを落とします。（3回洗います。）

かまに、洗ったお米、塩、お酒、グリンピースをいれ、炊き上げます。

炊きあがったら、クラスごとに重さをはかって、食缶に入れます。

ふっくらとおいしく出来上がりました。

グリンピースのさやむきの感想文を紹介します

グリンピースのさやむきをしてくれた児童の皆さんから、とても素敵な絵と感想文をいただきました。一部をご紹介いたします。
自分たちでさやをむいたグリンピースは、いつもよりより一層美味しく感じられたのではないでしょうか。

ピースごはんのレシピ（2合分）

材料名	分量
お米	2合
グリンピース	30g（可食部）　※約60粒
食塩	小さじ2分の1
お酒	小さじ1

1. お米をとぎます。
2. グリンピースをさやから出して、水洗いします。
3. グリンピース、食塩、お酒と一緒にお米を炊きます。

ご家庭で作られる場合には、量と食材をお好みで調整してみてください。