給食は1日の食事3回の内の1回ですが、エネルギー、たんぱく質、脂質、鉄は1日の必要量の3分の1であり、成長期であること、家庭の実態調査結果からカルシウム、ビタミン類については1日の必要量の2分の1をとるようになっています。

学校給食摂取基準

 

区分 児童 1・2年生 児童 3・4年生 児童 5・6年生 生徒 中学生
エネルギー(Kcal) 530 640 750 820
たんぱく質(g)
〔範囲〕※

20
〔16~26〕

24
〔18~32〕
28
〔22~38〕 
30
〔25~40〕 
脂質(%) 摂取エネルギー全体の25~30% 摂取エネルギー全体の25~30% 摂取エネルギー全体の25~30% 摂取エネルギー全体の25~30%
ナトリウム(g)
(食塩相当量)
2未満 2.5未満 2.5未満 3未満
カルシウム(mg) 300 350 400 450
鉄(mg) 3 4
ビタミンA(μgRE) 150  170 200 300 
ビタミンB1(mg) 0.3 0.4 0.5 0.5
ビタミンB2(mg) 0.4 0.4 0.5 0.6
ビタミンC(mg) 20 20 25  35 
食物繊維(g) 6 6.5

※範囲…示した値の内に収めることが望ましい範囲